Nâng cao chế biến sau thu hoạch để tăng giá trị nông sản Việt Nam (30/01/2022)

VOV1 - Mỗi năm nông nghiệp Việt Nam sản xuất ra hàng triệu tấn nông sản gồm rau, củ quả, trái cây các loại... Để sản xuất ra được những nông sản, nông dân phải đầu tư rất nhiều từ chi phí sản xuất, phân bón, công sức chăm sóc... Trong khi đó, năng lực chế biến rau củ, trái cây trong nước còn nhiều hạn chế, chủ yếu xuất khẩu tươi nên khi thị trường xuất khẩu gặp khó khăn sẽ gây ra rất nhiều tổn thất. Vậy làm gì để nâng cao năng lực chế biến sau thu hoạch tăng giá trị nông sản Việt Nam?
- Khách mời: PGS TS Nguyễn Anh Tuấn - Viện Trưởng Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: