Đầu Xuân tìm hiểu nghệ thuật nấu rượu sake junmai- loại rượu quý của Nhật Bản với phương pháp nấu thủ công 600 năm tuổi (11/2/2024)

VOV1 - Đối với người dân Nhật Bản, rượu sake (sa-kê) không chỉ là một thức uống, mà còn có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong văn hóa và ẩm thực tại quốc gia này. Ngay từ thời cổ, rượu sake đã được trân trọng và sử dụng trong các nghi lễ tôn nghiêm. Không những vậy, chỉ bậc vua chúa, quý tộc mới được thưởng thức loại rượu này. Trong số những loại rượu sake, đặc biệt phải kể đến sake junmai (sa-kê giun-mai) cay và thơm nồng đặc trưng của vùng Okutama. Đây cũng là loại rượu được nấu bằng phương pháp thủ công 600 năm tuổi, và chỉ chiếm 1% sản lượng rượu sake hàng năm tại Nhật Bản.