Thấy gì từ quyết định công nhận phở Nam Định, phở Hà Nội và mì Quảng là di sản quốc gia? (16/8/2024)

VOV1 - Việc 3 món ăn nổi tiếng là phở Hà Nội, phở Nam Định và mỳ Quảng được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đang thu hút sự chú ý của dư luận với nhiều câu hỏi: Quyết định này có ý nghĩa như thế nào đến việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản những món ngon nổi tiếng của đất nước ta? Cần tôn vinh và gìn giữ thêm những hương vị ẩm thực truyền thống nào khác của dân tộc trong thời gian tới? Phải làm gì để ẩm thực Việt trở thành thương hiệu quốc gia và có vị thế xứng đáng hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới? Ông Nguyễn Quốc Kỳ - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam và nhà văn, chuyên gia truyền thông Trang Hạ cùng bàn luận câu chuyện này.