Một số biện pháp bảo quản hải sản, giảm tổn thất sau thu hoạch trên tàu cá (19/10/2021)

VOV1 - Mỗi năm ngành khai thác thủy sản đánh mất khoảng 8000 tỷ đồng bởi lượng thủy sản tổn thất sau thu hoạch ở nước ta, chiếm đến 20-30% so với tổng sản lượng khai thác. Vì sao tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch đối với tàu cá lại ở mức cao như vậy? Giải pháp nào để giảm tổn thất sau thu hoạch trên tàu khai thác thủy sản? TS Nguyễn Viết Nghĩa, Phó Viện trưởng Viện nghiên cứu Hải sản, Tổng cục Thủy sản, Bộ Nông nghiệp và phát triển Nông thôn giải đáp những câu hỏi liên quan đến vấn đề này. Đồng thời giới thiệu tới quý vị bạn một số phương pháp mới, giúp nâng cao hiệu quả bảo quản trên tàu đánh cá của ngư dân.